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Especialidades

ATÚN ROJO SALVAJE DE ALMADRABA


Ventresca de Atún Rojo Salvaje a la Plancha
22,00 

Tartar de Atún Rojo Salvaje de Almadraba
16,50 



Atún rojo salvaje de almadraba de pesca tradicional sostenible en el sur de España.
Producto ultra congelado a -60ºC para prevención del anisakis.



Hojaldre con Queso de Cabra, Tomate Confitado y Helado de Aceite de Oliva
5,50


Berenjenas a las dos Salsas
9.00


Puntillitas de Sanlúcar
16.00


Lomo en Manteca con Huevos Rotos
10,00


Costillar de Cerdo lacado con salsa BBQ
9.50


Brioche de Rabo de Toro
5,00


Paletilla de Cordero Churro Lechal al Horno (Burgos).


Cochinillo Lechal Asado al Estilo Segovia. 


Fideua con Chipirones, Sepia y Langostinos
8,50


Arroz Seco con Lomo Alto de Angus  (para 2 personas)*
35,00


Arroz Seco con Chuletón de Vaca Madurada (para 2 personas aprox.)*
50,00






* Hay que tener en cuenta el tiempo necesario de elaboración del arroz

Ahora también pago disponible a través de bizum